پرسش :

آیا خربزه و گردو ایجاد حساسیت می کند ؟

پاسخ :
پاسخ از آقای دکتر محمد حسن بمانیان، فوق تخصص آسم و آلرژی:
غذاهایی هستند از بین غذاهای مختلفی که داریم که به طور شایع ایجاد حساسیت می کنند. بین افراد بزرگسال و کودکان در نوع غذا یک تفاوت های جزئی وجود دارد . در بچه ها غذاهایی مانند شیرگاو ، گندم ، تخم مرغ ، سویا و پروتئین های این قبیل غذاها می توانند ایجاد حساسیت وعلائم کنند . در بزرگسالان عوامل دیگری هستند که مغزیجات عمده گروه وسیعی هستند . بادام ، بادام زمینی ، گردو ، پسته می توانند علائمی را در بیمار ایجاد کنند . ممکن است مریض خیلی شکایت داشته باشد که من این غذا را می خورم و علائمی ایجاد می شود . خیلی از این علائمی که در اثر غذاها ایجاد می شود ارتباطی با آلرژی ندارد و آلرژی ها کمتر نقش دارند . عوامل دیگری وجود دارد . ما داریم بیمارانی که غذایی می خورند و برای آنها ایجاد سردرد می کند . درصد کمی از آن می تواند آلرژی باشد ولی شایع تر عوامل دیگر است . این دو مورد خاص که گفتید از موارد شایعی هستند از غذاهایی که می توانند ایجاد حساسیت کنند . بخصوص خربزه در فصل خود ، مثلاً خربزه ی مشهد که این مسئله در استان خراسان کار شده و با افتخار باید بگوییم که ماده ی حساسیت زای آن در ایران شناسایی شده است . علائمی که ایجاد می کند ممکن است بصورت گلو درد باشد . احساس سوزش بر روی زبان باشد و یا اینکه مریض علائم سرماخوردگی پیدا کند . فرد عطسه می کند و آبریزش از بینی پیدا می کند . گردو هم از موادی است که می تواند اینگونه علائم حساسیتی را داشته باشد . درمان آلرژی غذایی چیست ؟ اساسی ترین درمان نخوردن است . یعنی فرد باید آن را نخورد که البته درمان سختی است . یک شعری بخوانم اینکه این شکم بی هنر پیچ پیچ سعی ندارد که بسازد به هیچ . خوب مریض ها می خواهند این ها را بخورند در این صورت چه کنند ؟ یک راهکارهایی هم است برای برخی از آلرژی های مواد غذایی که بتوان کاری کرد که مریض بتواند از آنها استفاده کند . بخصوص غذاهایی که برای سلامت بدن اساسی هستند مانند شیر که من گفتم برای کودکان و رشد آنها نیاز است .
www.ch3.ir